ダイコン トウが立つとは？
[ダイコン トウが立つとは？]
■トウが立つとは？
ダイコンに限らず、野菜の育て方などの本やネットを見ていると、
「トウが立つ」や「トウ立ち」という言葉が出てきます。
トウ（薹）とは、「花茎」のことで、トウが立つとは、
蕾が出てきたり、花茎が伸びて花が咲いた状態のことを指します。
トウが立つと、野菜の場合は繊維が硬くなったり、筋張ったりして、
食味がとても悪くなってしまいます。
ダイコン 徒長
ダイコンの種を播いて育てていると、
ひょろっと弱々しく伸びてしまうことがよくあります
植物の枝葉や枝葉の節間が長く、むだに伸びる現象を、徒長と呼びます。
ダイコンは発芽直後から徒長の様子が見られることが多い野菜です。
ダイコンが徒長する原因は何なのでしょうか。
また、徒長してしまった場合、何か対策はあるのでしょうか。
ダイコン オルトラン
住友化学園芸 オルトランＤＸ粒剤200ｇ 価格810円前後
*ダイコンに使用できるオルトラン
ダイコン栽培では、アブラムシ類・コナガ・アオムシなど、
多くの害虫の被害を受けます。
効果的で使える薬剤として、オルトランが紹介されています。
オルトランには、薬剤の形状によって、
オルトラン粒剤とオルトラン水和剤、スプレータイプがあります。
ダイコンに使えるオルトランはどちらなのでしょうか。
また、ダイコンにオルトランを使用する場合の注意点は何でしょう？
[ダイコン オルトラン]
住友化学園芸 オルトラン液剤300ml 価格1800円前後
*液剤は、ダイコンには使用しないでください
■ダイコンに使えるオルトラン
オルトランには、粒状のオルトラン粒剤と、
水で薄めて使うオルトラン水和剤があります。
どちらもオルトランには違いありませんが、
ダイコン栽培に使えるのは、オルトラン粒剤のみです。
以前はオルトラン水和剤も使えたようですが、現在はダイコンの登録がありません。
オルトラン水和剤の方が、効果のある害虫の種類が多いため、
購入する時に水和剤を選んでしまうことも多いのですが、
育てたい植物が登録されているか、必ず確認するようにしましょう。
オルトラン粒剤を使用した場合、
ダイコンではアブラムシ類・コナガ・アオムシに効果が期待できます。
どの害虫もダイコンには大敵です。
家庭菜園では、できる限り無農薬を目指したいところでますが、
被害が大きく収穫できないことがあれば、使用を検討してみるのも良いでしょう。
ダイコンの播き穴にオルトランを播き、種まきし発芽を待ちます
■ダイコンにオルトランを使う時の注意点
1. 使い方に注意
ダイコンを育てる時にオルトランを使う場合は、種を播く前に使うのが鉄則です。
食用でない花などの場合は、アブラムシが発生する前の時期や、
発生してから使用することが多いですが、ダイコンの場合は違います。
ダイコンは種を播いてから収穫までの期間が短いため、
栽培途中で散布したのでは、植物内の薬剤濃度が低くなるのに間に合いません。
そのため、種を播く前に使う必要があります。
とはいえ、種まきの何日も前に散布する必要があるわけではありません。
種を播く時、播き穴に散布するという方法を用います。
使用方法は難しくありませんが、散布するタイミングには注意が必要です。
オルトランを使用したら、間引き名は食用にしないでください
2. 間引き菜に注意
オルトランを種まきの時に使用した場合、間引き菜を食べてはいけません。
ダイコンは種を播いた後、生育に応じて間引きを行います。
この間引きをしたものを「間引き菜」として、
サラダやお浸しなどにして食べることがあります。
けれど、オルトランを種まき時に使用しているのであれば、
間引きの時期は、まだまだオルトランの濃度がとても高い状態となっています。
オルトラン粒剤の容器にも、
「間引き菜、つまみ菜に使用しないでください」と明記されています。
間引き菜を食べられるのも、家庭菜園ならではですが、
薬剤を使用している場合は食用にしないようにします。
害虫予防に虫よけネットを使用すれば、無農薬の野菜が収穫できます！
3. もし害虫がついたら
種まきの時にオルトラン粒剤を使用せず、栽培中に害虫被害が出た時は、
オルトランを使用することはできません。
こまめに見回りをして捕殺するか、栽培中でも使える薬剤を使って駆除します。
アブラムシであれば、手軽なスプレータイプのベニカベジフルスプレーなどが使えます。
収穫7日前まで使用することができます。
アオムシなどには、ベニカS乳剤などが使えます。
ただし、収穫30日前までの使用となるので、
収穫までの日数には注意が必要です。
■参考
・ダイコン 地植えの栽培
・ダイコン プランターの栽培
・ダイコン 袋栽培
大根栽培キット
ダイコンを育ててみたいけれど、プランターや土、種などを一式そろえるのが、
分かりにくい、面倒と感じること、ありますよね。
そんな時は栽培キットがお勧めです。
容器が小さい分、栽培できる量は少ないですが、気軽に始めることができます。
雑貨店などでも販売たくさん販売されている上に、
最近の栽培キットは見た目もオシャレで、インテリアの役目もしてくれます。
ダイコンに関するお勧めの栽培キットをご紹介します。
「自分大根」C)charm 楽天市場店
■大根栽培キット
まずは本当のダイコンを育てることができるキットです。
販売から徐々に人気が高まり、いまやダイコンの栽培キットといえばこれ！
というほど人気が高まっています。
「自分大根」の栽培キットには、縦長のプラポット、
培養土、種、育て方の説明書が入っています。
栽培に必要なものが全て含まれていて、すぐに栽培を始めることができます。
1つの容器では1本しか育てることはできません。
しかし間引きをしたり、水を与えたりと世話をしているうちに、愛着がわいてきます。
上手に育てれば、長さが20ｃｍほどの立派なダイコンが収穫できます。
この自分大根はシリーズ化されており、ダイコンの他にも、
「私のおかぶ」「いっぽんでもにんじん」があります。
「私のおかぶ」「いっぽんでもにんじん」、楽しそうですね
私のおかぶは、薄紫と白のツートンカラーのカブを育てることができます。
いっぽんでもにんじんは、その名の通り、ニンジンを栽培できるセットとなっています。
パームガーデン C)GMA-ART
■二十日大根栽培キット
いきなり大きなダイコンはハードルが高い……という場合は、
小さくて栽培期間の短い二十日大根の栽培キットがお勧めです。
二十日大根（ラディッシュ）であれば、1ヶ月ほどで収穫することができます。
栽培キットの種類も豊富で、可愛らしいものがたくさん販売されています。
基本的には、容器、土、種がセットになっているものが多いので、
購入すればすぐに栽培を始めることができます。
二十日大根であれば、栽培可能な時期も長いですし、
大きめの容器の栽培キットを選べば、一度に何株も育てて収穫できます。
朝、大きく育った二十日大根を収穫し、
朝食のサラダなどに入れれば、
フレッシュで彩りの美しい二十日大根を楽しむことができます。
スプラウト水栽セット C)Cozy Garden ＆ Flower
■かいわれ大根栽培キット
二十日大根よりもさらに短い期間で収穫したい！という方には、
かいわれ大根の栽培キットがお勧めです。
かいわれ大根はいわゆるスプラウトと呼ばれる野菜の一種です。
種を播いて水に浸しておくと、数日のうちに発芽し、そのまま育っていきます。
ある程度の高さまで育ったら、ハサミなどでちょきんと切って収穫です。
料理の添え物として重宝し、ピリッとした味わいを生かしてサラダに入れたり、
蕎麦や素麺の薬味にするのもおいしいです。
かいわれ大根の栽培キットは、容器と種がセットになっているものがほとんどです。
容器が二重になっていて、綿やシート、土などが不要のタイプと、
綿やシートを土代わりにして根付かせるタイプの2通りが基本です。
どちらも育てるのは難しくありませんし、管理も水だけなのでとても楽です。
大きなダイコンやラディッシュにように、太陽光を必要としないので、
日当たりの良い場所がない方にも気軽に育てることができます。
かいわれ大根の良いところは、一度キットを購入した後は、
好きな種を購入してくるだけで、再び育てることができるところです。
かいわれ大根以外にも、蕎麦やブロッコリーなどのスプラウトを育てることもできます。
ただし、種を購入する時は、スプラウト用の種を購入するようにします。
スプラウト用以外の種は、消毒処理をしている場合がほとんどです。
スプラウトとして食べる場合、栽培期間が短く、
薬剤が残ったままになる可能性が高いので注意しましょう。
スプラウト用の種も、ホームセンターなどでも購入できるので、
好みのスプラウトの種を常備しておくと、いつでも栽培することができて便利です。
■参考
・ダイコン 地植えの栽培
・ダイコン プランターの栽培
・ダイコン 袋栽培
ダイコン栽培のコツ
ミニダイコンのサラダも甘くて美味♪
ダイコンを家庭で栽培し収穫したら、その美味しさにビックリするはずです。
特に寒さにあてたダイコンは甘くて旨い！
けれど家庭菜園初心者にとって、ダイコンは少し敷居の高い野菜です。
しかし、これらの6項目のコツをつかめば、
大きなダイコンを収穫するのはそれほど難しくはありません。
■ダイコン栽培のコツ
1．品種選び
ダイコンにはたくさんの品種があります。
小さいものから大きく育つものまであり、
栽培期間が30日未満と短いものから75日以上かかる大きな品種もあります。
ダイコン栽培が初めての方は、栽培期間が短いものの方が育てやすいのでお勧めです。
ダイコンは根の長さが特徴ですが、あまり長くならず小ぶりなものの方が、
股根になることも少ないので、育てやすいです。
特にプランターや袋などの容器で栽培する時は、根があまり長くならず、
さらに、病気に耐性がある品種を選びましょう。
ダイコンは意外と病害虫の被害が出やすい野菜です。
耐性を持っている品種を選んで栽培することで、未然に防ぐことができます。
ダイコンは旬が冬のイメージですが、意外といつでも栽培できます。
栽培できる時期に関しては、品種によるものが大きいです。
初心者の方は、秋まきが育てやすいので、
秋まきができる品種を選ぶことが大切です。
*はつか大根の「ミニこまち」や30日で育てる「30日大根」、
ミニ大根の「かわいい大根」や「ホワイトスティック」、
>>ミニダイコンの育て方
普通サイズなら「三太郎」「耐病総太り」という品種がお勧めです。
三太郎、袋栽培で小～大型ダイコンが栽培できました
2．土作り
まっすぐで肌の美しいダイコンを育てるためには、やはり土は重要です。
石や堆肥の塊など、ダイコンの根が育つ先に障害物があると、
それを避けるために股根になってしまいます。
ダイコンを育てる場所は、深めに掘り上げて、土の塊などがあったら崩しておきましょう。
もちろん、石や木くずなどの崩れない障害物は取り除いておきます。
あまり深く耕せない場合は、畝の高さを高くして、根の短い品種を育てると良いでしょう。
プランターなどの容器栽培の場合も、深い容器を選ぶのがポイントです。
培養土入りの袋に穴をあけ、そのまま利用して栽培することもできます。
土はふかふかとして柔らかく、水はけと水もちの良い状態を好みます。
土が硬いと、生長する時に辛み成分が増えて辛いダイコンになりやすくなります。
水はけが悪いと、加湿によって根が傷むこともあるので要注意です。
逆に水はけがよすぎると、乾燥状態になって硬くなるので、
ダイコンが育ちやすい土に整えておきます。
3．種まきのコツ
ダイコンは種を直播きして育てるのが基本です。
品種によって種まきの適期が異なるため、種の袋をよく読んでおくようにします。
種の播き方は、すじ播きでも良いですし、点播きでも構いません。
簡単でお勧めな種まき方法は点播きです。
点播きは、あらかじめ株間を確保することができ、間引く数も減らすことができます。
間引いた芽を間引き菜として利用したい場合は、
すじ播きの方がたくさん間引くことができるのでお勧めです。
いずれの方法で種を播く場合も、種を播いて覆土した後は、
手で地面を軽く叩いて、種と土をなじませておきます。
種と土を密着させることで、発芽後に株がぐらついて倒れるのを防ぎ、
発芽をそろえることができます。
4．間引き方法
発芽して芽がでそろった頃から、間引きの作業が必要となります。
間引きを行うことで、残った株が生育するスペースが確保されるようになります。
また、複数の種を播いたところから間引くことで、
より良い株を選抜して残すことができます。
間引きを行うのは、3回が基本です。
1回目は発芽して芽がそろった頃です。
2回目は本葉が3枚になった頃です。
3回目は本葉が5枚くらいになった頃です。
すじ播きか点播きかによって、
間引き方が異なりますが、間引くタイミングはだいたい同じです。
間引きを行った後、株がぐらつくようであれば、土寄せをして株を支えます。
間引きを行う時、どれを間引いて良いのか迷うことがあります。
雨の日が多く徒長気味のダイコン、蒔き直します
晴れが続く日を確認して種まきするとがっしり！
地植えの間引きは↓こちらをご覧ください
間引く株、残す株の条件には何があるのでしょうか？
・双葉に欠けなどがなくきれいな形をしている
・双葉が通路に向かって開いている
・生育が良い
これが残す株の条件です。
これに沿って残す株を決め、間引きします。
双葉が開いた時点で、葉に欠けや変色が見られるものは、
その後の生育に不安が残るので間引きます。
ダイコンは肥る根から細根が出て、その細根が水分や養分を吸い上げます。
この細根は、双葉が開いている方向に出るという性質があるのです。
そのため、通路側に双葉が開いている株を残すことで、
隣の株と根が競合することがなくなります。
また、地植えの場合、追肥を通路側の畝の肩に施すため、
肥料成分をよく吸い上げるようになります。
残す株の条件に当てはまる株を優先的に残すことで、
良いダイコンを育つ可能性が高くなります。
防虫ネット
5．防虫対策
アブラナ科であるダイコンは、とにかく害虫に狙われやすい野菜です。
アブラムシのような小さな虫、葉をむしゃむしゃ食べるアオムシ類、
その他季節や環境によって、バッタやナメクジなどの被害が出ることもあります。
葉は光合成をして養分を作り、ダイコンの根を肥らせます。
できる限り健全な葉を残すことが、立派なダイコン収穫の条件の1つです。
害虫に葉を食い荒らされる前に、対策をしておきましょう。
種を播いた後、防虫ネットの設置がお勧めです。
支柱と防虫ネットを準備しておく必要がありますが、
ネットをかけるのとかけないのとでは、被害の大きさにずいぶんと差が出ます。
薬剤をできるだけ使いたくないという場合にも、防虫ネットは効果的です。
家庭菜園産ダイコンで風呂吹きダイコン♪
6．水やりと追肥
ダイコンは、適切な水分量を保つことで、あのみずみずしい根に育ちます。
必要とする時に乾燥していたり、急激に土に水分が流れ込むと、
ダイコンの根の表面が硬くなり、中心の生長に追いつけずに割れてしまいます。
また、水分と同じように肥料も重要です。
ダイコンはあまり肥料を必要としない野菜です。
多肥にすると、それだけで割れの原因になったり、
軟弱に育って病害虫の被害が出やすくなったりします。
元肥は控えめにして、その後の追肥も3回目の間引きの時に行います。
生育が悪い場合は、2回目の間引きの時にも追肥をして様子を見るのが良いです。
土の肥料濃度が高くなると、根の水分が抜けて生育が悪くなるので、
追肥する時は量や濃度に注意しましょう。
■参考
・ダイコン 地植えの栽培
・ダイコン プランターの栽培
・ダイコン 袋栽培
ダイコン栽培 失敗
ダイコン栽培、失敗か？
ダイコンを栽培したけれど、途中で枯れてしまったり、
収穫してみたら小さかったり、二股だったり、
実がぶよぶよしてたり、と失敗することもあります。
ダイコン栽培での失敗とその大きな原因を探ってみましょう。
[ダイコン栽培 失敗]
■根が育たない
ダイコンといえば、大きい根ですね。
収穫をした時に、立派な根が地面から出てくると大きな喜びがあります。
ところが、ダイコン栽培の失敗の中でも多いのが、
思ったより根が育っていなかったという失敗です。
・日照不足
ダイコンは日当たりの良い環境を好みます。
日照不足になると、地上部の葉も育ちにくくなり、
地中の根も思うように育たなくなります。
ダイコン栽培をする時は、できるだけ日当たりの良い場所を選びます。
地植えするスペースがあっても、日当たりを確保できないのであれば、
思い切って容器栽培で日当たりの良い場所に移動させた方が成功率が上がります。
・肥料不足
ダイコンは多肥を嫌う野菜ですが、肥料が足らないと生育不良になります。
日当たりや水やり、土質にも問題がないにも関わらず、葉の生育が悪い場合は、
肥料切れを起こしている可能性があります。
即効性のある肥料を追肥して様子を見ましょう。
・土質が悪い
水はけがの悪い土や、やたらと硬い土、粘土質の土などは、
ダイコン栽培にはあまり向きません。
ダイコンが生長するのに適した土で育てましょう。
水はけ、水もちが良く、ふかふかと柔らかい土がダイコン栽培に向いています。
容器栽培なら市販の培養土でも構いませんし、
地植えで育てるなら土をよく耕しておきます。
このくらい勢いがあると良いダイコンが育ちます
■葉の生育が悪い
ダイコンは地上部に長い葉を茂らせ、地下では根が伸びて肥ります。
地上部の葉は、太陽の光を受けて光合成をし、養分を作り出す役割があります。
そのため、地上部の葉がダメージを受けると、生育不良に陥ることがあります。
・病害虫の影響
地上部の葉の生育が悪くなる原因の中に、病害虫があります。
害虫によって食害され、葉数が極端に少なくなったり、葉がぼろぼろになると、
それだけ光合成をする場所が減ってしまい、生育が悪くなります。
病気が原因で葉が変色したり、枯れて落ちることもあるので要注意です。
・肥料、水分不足
ダイコンが生長するために必要な肥料や水分が足りていないと、
地上部の葉も生育が悪くなります。
特に水切れを起こすと、葉がカリカリになって落ちてしまったりすることもあります。
多肥は避けるようにしますが、肥料が切れることのないよう、追肥を行います。
株が小さいうちに水切れを起こしてしまうと、水を与えても戻らず、
そのまま枯れてしまうことがあるので、土の状態を観察し水やりをしましょう。
・日照不足
日照不足は、根の生育を阻害するとともに、地上部の葉の生育を悪くします。
日当たりの悪い場所だと、葉が徒長して間延びし、締まりのない株に育ちます。
ダイコン、まっすぐ育ってほしいです
■根が曲がった
収穫してみると、ダイコンの根が曲がってしまっていることがあります。
販売目的でなければ、曲がっていても構いませんが、
できればまっすぐなダイコンを収穫したいものです。
根が曲がってしまうのにも、理由があります。
・土が硬い
ダイコンは下に向かってまっすぐ根を伸ばします。
そのため、土が硬すぎたりすると、まっすぐに根が伸びず、徐々に曲がってしまいます。
種を播く前に、土質を改良しておきましょう。
腐葉土などを混ぜると、ふかふかと柔らかい土にしいやすいです。
ダイコンを栽培する時だけでなく、常に土の改良を頭に置いておくと、
何年かすると野菜を育てやすい土に変化しているのが分かります。
・地上部が不安定
葉と根の境目はとても不安定で、すぐにぐらぐらと揺れてしまいます。
そのため、地上部が不安定だと感じたら、土寄せをして安定させておきます。
強風に当たると、どうしても傾きやすくなるので、
風当りが強すぎない場所を選ぶのも、地上部を安定させるポイントです。
このくらい根が分かれると、料理しずらいです
■股根になった
ダイコンを育てた時によくある失敗の中でも多いのが、股根です。
ダイコンの根の先が2つや3つに分かれてしまう状態です。
股根でも食べられないことはありませんが、調理しにくいのと、
やはりできればまっすぐなダイコンを目指したくなります。
・障害物があった
根が伸びる先に、石や堆肥、土の塊などがあると、
それをよけて伸びようとするため、曲がったり、二股になったりします。
種を播く前に、土をよく耕し、石などの固形物を取り除いておきます。
土や堆肥が塊になっているところは、手でほぐしておくと股根を防ぐことができます。
・肥料が近い
肥料も障害物と同じ扱いになります。
ダイコンが生長する時、肥料に当たるとそこで分岐し、股根になります。
特に元肥の位置が悪かったり、分解が遅れていると起きやすくなります。
種を播く2週間前までに土作りをし、その時までに堆肥や元肥を施しておきます。
また、地植えの場合は元肥となる化成肥料は畝の中心に入れ、
ダイコンの根が生長しても触れることのないようにしておきます。
■参考
・ダイコン 地植えの栽培
・ダイコン プランターの栽培
・ダイコン 袋栽培
ダイコン栽培 割れる
ダイコンを栽培していると、
肩の部分や根の部分に割れができることがあります
肩の部分は収穫前から確認できますが、
根の部分に亀裂や割れが入っていると、とても残念ですね。
ダイコンに割れができるのには、いくつか原因があります。
対策すると割れを防げることが多いので、原因を特定し対策しましょう。
[ダイコン栽培 割れる]
■肥料過多
ダイコンを育てる時、肥料が多過ぎると、
細胞の生長のバランスが悪くなり、亀裂が入ったり割れたりします。
また、土の中の肥料濃度が濃くなると、ダイコンの表面の水分が奪われ硬くなります。
硬くなった部分は、茶色く変色してサメ肌状になったり、
細かいひび割れが起きたりします。
ダイコンはもともと多肥を好まない野菜です。
元肥は控えめにして、生長の様子を見ながら追肥をするのが基本です。
肥料を多く与えても大きく育つことはないので、適切な追肥を心掛けてください。
追肥の頻度、一度に与える量や濃度にも注意をしましょう。
■水分の過不足
栽培期間中を通して、常に湿気ている場合や常に乾いている状態では、
実はあまり割れの症状は出ません。
乾いたり湿気たりを繰り返していると、割れの症状が出やすくなります。
気温はダイコンの栽培に適していても、その年により少しずつ天候は異なります。
雨が多い年少ない年、気温が高い年もありますし、空気が乾燥している年もあります。
異常気象になれば水分の管理も難しくなるので、注意が必要です。
土が乾いた状態では、ダイコンの生育が一時的に悪くなります。
表面の皮の組織が乾燥によって硬くなったところに、
雨や適切ではないな水やりで大量の水を吸うことで、
中心の細胞が膨れ上がり、表面の細胞が耐えきれずに割れるのです。
できれば栽培期間を通して、土の水分量を一定に保つようにすると、
乾燥と加湿による割れは軽減できます。
気温は低くても、晴れている日が多い年や空気が乾燥している年は要注意です。
また、雨の当たらないベランダなどで容器栽培をしている場合、
雨の日も水分は足らないので、土の状態はこまめにチェックして、
乾いていたら水を与えるようにします。
ミニダイコンは割れがほとんどなく容易に育てられます
■栽培期間が長い
ダイコンも品種によって、種まき～収穫までにかかる日数が異なります。
小さなうちに収穫するものであれば、栽培期間は短くなりますし、
大きく育てるものはその分栽培期間が長くなります。
種まきから収穫までどれくらいの日数がかかるのかは、
種の袋に表記されていることが多いので、育てる時に確認しておきましょう。
袋に記載されている日数を超えても、まだ収穫サイズまで育っていない場合は、
何らかの原因で生育不良に陥っている可能性があります。
日照など栽培環境や、水やり・追肥などの管理によって育ちが悪くなっていると、
記載されている日数に至っても大きくならず、収穫を先延ばしにしてしまいがちです。
収穫を先延ばしにしても規定サイズまで育つわけではないので、
規定サイズに育つまでにダイコンが老化し、表面に割れの症状が出ます。
種袋に記載されている栽培日数よりも時間がかかる場合は、
まずは栽培環境や育て方に問題がないかを考えてみましょう。
意外な落とし穴が見つかるかもしれません。
どの問題に関しても経験が物を言うので、いろいろ試行錯誤するのも良いと思います！
■病気
ダイコンがかかりやすい病気の中には、表面に割れの症状が出るものがあります。
黒斑病は、表面がサメ肌状に荒れたり、ひどくなると短い亀裂が入ることがあります。
また、軟腐病は進行すると腐敗する部分が増えていきますが、
その腐敗した部分が柔らかくなり、割れることがあります。
病気に感染する原因も対策もさまざまなので、
まずは病気かどうかのチェックを行いましょう。
>>ダイコンの病気
病気の中には、他の株に感染するものも少なくありません。
早期発見することも大切なので、まずは病気にかからない環境を作り、
こまめに見回りをして、異変がないかを調べるようにします。
■参考
・ダイコン 地植えの栽培
・ダイコン プランターの栽培
・ダイコン 袋栽培
ダイコン栽培 初心者
ダイコン栽培は、初心者には難しいと感じていませんか？
確かにダイコンは、害虫に狙われやすかったり、
思ったほど根が肥らないなど、トラブルが起きることもあります。
けれど、コツをつかめば、初心者の方でも十分育てることができる野菜です。
難しそうと敬遠せず、こちらを一読して、ぜひチャレンジしてみてください。
[ダイコン栽培 初心者]
■品種選び
ダイコンにはとてもたくさんの品種があります。
太くて長い、スーパーで見かける立派なダイコンに育つものや、
伝統野菜として人気の高いものもあります。
その中でも、初心者の方にお勧めなのが、ミニサイズのダイコンです。
ミニダイコンは栽培している期間も短いですし、
根がそれほど長く伸びないので、容器栽培でも育てられます。
栽培期間が20日～30日と、とても短いのが、
はつか大根の「ミニこまち」や30日で育てる「30日大根」です。
小さいので、プランターでも多数の株を育てることができ、生食にぴったりです。
もう少しサイズを大きくしたいという場合は、
ミニ大根の「かわいい大根」や「ホワイトスティック」などです。
こちらも生食に合う、みずみずしく歯触りの良い食感です。
>>ミニダイコンの品種
できれば普通サイズの大根が育てたいという場合は、
「耐病総太り」という品種がお勧めです。
ダイコンは病気にかかりやすい野菜ですが、
耐病性のある品種を育てることで、ある程度は軽減することができます。
トウ立ちも遅く、ス入りしにくいのも嬉しい特徴です。
このように、たくさんあるダイコンの品種の中でも、
まずは育てやすいものから育ててみましょう。
何度か栽培して慣れてきたら、大きなダイコンに挑戦したり、
伝統野菜のような少し難しそうなダイコンにチャレンジしてみてください。
はつか大根の採り立てもおいしいです
■栽培場所
ダイコンといえば、畑で大きく育て収穫時には足を踏ん張って引き抜く、
というイメージが強いかと思います。
けれど、初心者の場合は、いきなり地植え栽培をするより、
プランターや袋を使った栽培の方がお勧めです。
容器栽培であれば、天候によって場所を移動することもできますし、
培養土を使えば、伸び伸びと根が育ち、股根になることも少ないです。
容器栽培は、防虫ネットなどの設置も楽で、少ない株数でも育てられます。
容器栽培をする時は、容器選びにも気を使いましょう。
はつか大根であれば、標準プランターなど少し浅い容器でも育てられます。
ミニ大根のように20ｃｍ以上の長さになる場合は、
30ｃｍくらいの深さがあると安心です。
深型プランターなら、割と大きなダイコンが収穫できます
長い大根を育てる時は、プランターも良いですが袋栽培がお勧めです。
培養土などが入っていた袋や、お米が入っていた袋などは、
水にも強く丈夫なので使えます。
底と側面にいくつか穴をあけておけば、排水もバッチリです。
>>ダイコン 袋栽培
もちろん、地植えでも育てることは可能です。
その場合は、30ｃｍ以上深く掘り返し、よく耕しておくことが大切です。
小石や木片などが見つかったら、取り除いておきましょう。
ふるいを使って、キメを揃えるのも良いでしょう。
土を深さ30ｃｍ以上よく耕したら、畝を立てます。
畝を立てることで排水がよくなり、
過湿による病気感染や根傷みを防止することができます。
■水の管理
種を播いた後～発芽までは、土をできるだけ乾かさないようにします。
土が乾燥してしまうと、うまく種に水分が含まれず、
発芽が揃わなかったり、ヘタをすると発芽しないこともあります。
表面が白っぽく乾いたら、水を与えるようにしましょう。
発芽した後も、本葉が数枚出てくるまでは、あまり乾かさないように注意します。
土の表面が乾いたら水を与え、容器栽培の場合は、
容器の底から水が染み出てくるまで与えます。
地植えであっても、水切れを起こすことはあります。
地植えだからと過信せず、土の乾燥チェックをこまめに行いましょう。
ダイコンの袋栽培、大きなダイコンが採れます
■間引きと土寄せ
ダイコン栽培では、間引きと土寄せが生育に大きく関係します。
間引きを行うことで、残った株の生育が良くなります。
間引きのタイミングは3回です。
1回目は発芽直後、双葉が開いたら行います。
葉がキレイなハート型をしているものを優先的に残し、
だいたい3本くらいに間引きます。
2回目は本葉が2枚～3枚になった頃です。
生育が良いものを2株残し、あとは間引きます。
3回目は本葉が5枚くらいになった頃です。
3回目でついに1株になります。
間引きは不要な株を引き抜いても良いのですが、
残す株の根が傷むと良くないので、株元をハサミで切る方法でも構いません。
間引きをしたら、毎回土寄せをしておきましょう。
ダイコンはよく見てみると、土から少し伸びたところから、
葉が分岐しているように見えます。
この分岐しているところまでの部分は、のちのちダイコンになる部分です。
土寄せをしてしっかりと株を立たせるようにすると、
株が安定して根が曲がったりするのを防げます。
さらに生長した時、ダイコンの肩の部分が土から出ていると、
苦みが出ることもあるので、適宜土寄せをして隠すようにしましょう。
もりもり育つダイコン
■追肥
ダイコンはあまり多肥にしないようにするのが、健全に育てるコツです。
基本的には、3回目の追肥の時まで追肥は不要です。
3回目の追肥を行って、各か所1株ずつになったら、株間に肥料を与えます。
この時も、大量に与えずに、少量を与えるようにすると、失敗が減ります。
地植えの場合は、1㎡に20ｇ～30ｇが目安です。
容器栽培の場合は、土1リットルに対して1ｇの肥料を与えます。
容器栽培は、肥料成分が流れ出やすくなっているので、
生育が悪いときは、液体肥料など即効性のある肥料を与えて様子を見ます。
■病害虫予防
ダイコンはとにかく病気や害虫に狙われやすい野菜です。
完全にシャットアウトすることは難しくても、防除は必要です。
一番お勧めなのが、防虫ネットの設置です。
防虫ネットは種を播いた後すぐに設置するようにします。
小さな芽はアオムシやナメクジなどに狙われやすいので、
種を播いた時点から防除しておきます。
ダイコン栽培 冬まき
冬に種まきして春に収穫するダイコンは甘くてみずみずしいです
ダイコン栽培は、春播きと秋播きが主になります。
春と秋の涼しい時期に育てて収穫するイメージが強いですが、
冬に種を播き、春に収穫することもできます。
ダイコンが育つためには、一定以上の気温が必要になります。
寒い冬の間にダイコンを育てるためのコツをご紹介します。
[ダイコン栽培 冬まき]
天宝
■冬播き品種
冬播きのダイコンが難しいとされるのは、
低温のため生育が悪くなることと、春にトウ立ちしやすくなるためです。
そのため、冬にダイコンを育てる場合には、
トウ立ちが遅い品種を選ぶことが大切です。
「天宝」「YR冬大星」「春美人総太り」などが、
トウ立ちの遅い品種なのでお勧めします。
種袋の裏には、その品種を育てるための作型が記載されています。
トウ立ちの遅い品種であっても、寒冷地のような積雪地域では、
冬にダイコンを育てるのが難しいため、冬～春の作型は記載されていません。
残念ながら積雪地域では、冬にダイコンを育てることができません。
中間地や暖地であれば、工夫次第で冬ダイコンを育てることができます。
春美人総太り
■溝底播種
溝底播種（みぞぞこはしゅ）は、地植えの種の播き方の1種です。
溝を作った底に種を播いて覆土する方法です。
溝を作った底に種を播くことで、
寒風に当たることがなくなり、簡単な防寒になります。
また、種を播いた後に行う不織布のべた掛けをしていても、
発芽する高さと不織布との間に隙間があるため、芽が傷みません。
溝は5ｃｍほどの深さになるように作り、その底に種を播いて軽く覆土します。
黒マルチを使う場合は、溝を作って種を播くのが難しくなります。
その場合、黒マルチに種を播く箇所に穴をあけ漏斗（じょうご）を使って溝を作り、
細い穴の部分に種を播き、細い穴の部分が隠れる程度に覆土すると、
種播きがしやすくなります。
■黒マルチ、べた掛け
ダイコンを育てるための畝を作ったら、その上に黒マルチをかぶせます。
黒マルチは地温を上げる効果と、雑草を防止するためにかぶせます。
暖地などで気温が上がりやすかったり、
雑草がほとんどはえない場合は、無理に設置する必要はありません。
黒マルチをかぶせた後、ダイコンの種を播き、次に不織布をべた掛けにします。
べた掛けとは、支柱を使わず、土の表面に沿って不織布などを掛ける方法です。
べた掛けをすることで、保温効果と保湿効果を狙います。
ダイコンは種播きから発芽までが2日～5日でとても早いですが、乾燥は禁物です。
不織布であれば水も通すので、水やりなどの手入れをするのも楽です。
トンネルを設置
■トンネル設置
ダイコンは冬が旬で、寒さに強いと思われますが、そうでもありません。
やはり一定の気温がなければ生育は難しく、春までもちません。
また、ダイコンは一定期間寒さに当たることにより、花芽の分化が始めます。
そのため、冬に育てるダイコンはトウ立ちしやすいといわれるのです。
この花芽分化、一度してしまったらどうしようもないように思いますが、
実は花芽分化を帳消しにできる裏技があります。
それが、昼間の温度です。
すでに花芽分化のスイッチが入っているダイコンも、
昼間の気温が25度以上になると、花芽分化のスイッチがまたオフになります。
不思議な法則ですが、この法則を利用して、
栽培中に日中の温度を上げることで、トウ立ちを防ぐことができます。
不織布のべた掛けが終わったら、さらにその上からトンネルを設置します。
冬播きのダイコンには、このトンネルが必要不可欠です。
ビニールなどのトンネルを設置することで、
ダイコンが育つ気温を確保することができます。
畑の場合であれば、曲がる支柱等を使ってトンネルを設置しますが、
プランターや鉢、袋でダイコンを栽培する場合は、
ビニール袋を使ってトンネル代わりにすることができます。
種蒔きの後、不織布をべた掛けするのは同じです。
その後、プランターや鉢を覆える大きさのビニール袋をかぶせ、
飛ばないように紐などで結んでおきます。
この時、棒状の支柱を数本指しておくと、
袋がしぼんだり凹んだりして、ダイコンに干渉するのを防いでくれます。
■参考
・ダイコン 地植えの栽培
・ダイコン プランターの栽培
・ダイコン 袋栽培
・ミニダイコンの育て方
ダイコン 表面に傷ができる
収穫してみたら、傷や変色が！
ダイコンは表面は、真っ白でつるっとしているのが理想的ですが、
実際に収穫してみると、表面が傷だらけであったり、
茶色く変色していることがよくあります。
この傷や変色の原因は、病気や害虫であることがほとんどです。
キレイなダイコンを収穫するためには、病害虫予防が必要になります。
[ダイコン 表面に傷ができる]
■害虫によるもの
ダイコンの根を食害する害虫といえば、キスジノミハムシの幼虫が代表的です。
キスジノミハムシは、成虫もダイコンの葉を食害する害虫ですが、
幼虫の方が見えない根を食害するので厄介です。
キスジノミハムシの幼虫は、ダイコンの根の表面を食害するため、
収穫したダイコンの表面には、でこぼことした傷が残ります。
ひどい場合は、ダイコンの全体を覆うように凹みがみられ、
傷のできた部分は茶色く変色します。
地上から見ている限り、土中にいる幼虫の存在は見つけることができません。
そこで、キスジノミハムシを予防するためには、成虫を寄せ付けないようにします。
成虫を寄せ付けなければ、土中に卵を産み付けられることもないので、
被害が出ることはほぼありません。
同時に、成虫による葉の食害も減らすことができるので、一石二鳥です。
まず成虫を寄せ付けないために、ダイコンの種を播いた後は、
必ず防虫ネットを設置しておきましょう。
キスジノミハムシの成虫は体長が3ｍｍほどと小さいですが、
防虫ネットであれば十分防除できるサイズです。
防虫ネット以外の、不織布などでも代用は可能です。
その場合、目の細かいものを選ぶと、予防効果が高まります。
成虫は4月～10月まで断続的に発生するので、寒くなるまでは気を抜けません。
種播きをする時に、土と薬剤を混ぜて防除する方法もあります。
ただし、薬剤を使用する場合であっても、防虫ネットを併用し、
成虫をできるだけ寄せ付けないようにすると、防除率が高くなるのでお勧めです。
よく観察して調子の悪いダイコンを救う、除去します
■病気によるもの
ダイコンは色々な病気にかかりやすい野菜です。
中でも、そうか病・根こぶ病・円形褐斑病・根腐病・根くびれ病・黒斑病などは、
根の表面に傷のような病斑が出ることがあります。
たいていは不整形ながら少し丸みを帯びた病斑ができたり、
腐ったように柔らかくなったり、黒っぽい色をしていたりと、
害虫による傷とは見分けがつきます。
ただ、病斑自体が小さかったり、変色している部分の色が浅い場合は、
害虫によってできた傷と大差がないので、見分けるのが難しくなります。
その場合、根の表面の傷以外に症状があるかないかで、病気が害虫かを見分けます。
根の表面の傷や変色以外にも、葉に病斑が出ていたり、
切った中まで変色していたりするのは、病気が原因です。
病気を予防するためには、まず耐病性のある品種を選ぶようにします。
ダイコンは病気にかかりやすいため、
品種改良を重ねて病気に強い品種がたくさん販売されています。
どうしても育てたい品種がある場合を除いて、
品種選びをする時には、耐病性を考慮するようにしましょう。
また、水はけの良い土で育てることも、病気予防につながります。
薬剤による防除が可能な病気もあるので、
毎年頻発する場合は使用を検討してみてください。
■参考
・ダイコン 地植えの栽培
・ダイコン プランターの栽培
・ダイコン 袋栽培
・ミニダイコンの育て方
