サラダダイコン 栽培
ダイコンの野菜スティックもおいしいです
ダイコンは、冬の野菜というイメージが強いせいか、
どちらかというと加熱調理して食べることが多い野菜です。
もちろん、ダイコンの煮物やおでんはとてもおいしく、
炒め物やみそ汁の具などにも使え、とても便利で、とてもおいしいです。
けれど、ダイコンの使い道は加熱だけではありません。
生食でサラダにするのも、ダイコンの食感や風味を楽しめる方法の1つなのです。
ダイコンには、たくさんの品種があります。
その中でも、特にサラダ向きの品種や、サラダダイコンの栽培法もご紹介します。
ダイコン プランターの栽培
■ダイコン 栽培スケジュール
*秋まきを想定しています
■ダイコン栽培データ
英名・学名 daikon・raphanus sativus L.var.longipinnatus L.H.bailey
形態 一年草
原産地 地中、中東
草丈／樹高 30ｃｍ～50ｃｍ
収穫期 10月～12月
栽培難易度(1～5) 3
耐寒性 強い
耐暑性 普通
特性・用途 耐寒性が強い、中級者向き
ダイコンはプランターでも、立派においしく栽培できます。
ミニダイコンなど短形種はもちろん、
大きなプランターを用意すれば、標準的なダイコンも栽培可能です。
ダイコン栽培は畑を深くしっかりと耕すのが、
成功の秘訣と言われています。
プランターでの栽培では、一番手のかかる畑の栽培準備が、
プランターと市販の培養土を用意するだけでできあがります。
ダイコン 地植えの栽培
寒さにあてたダイコンは、甘くておいしいです！
■ダイコン 栽培スケジュール
■ダイコン栽培データ
英名・学名 daikon・raphanus sativus L.var.longipinnatus L.H.bailey
形態 一年草
原産地 地中、中東
草丈／樹高 30ｃｍ～50ｃｍ
収穫期 10月～12月
栽培難易度(1～5) 3
耐寒性 強い
耐暑性 普通
特性・用途 耐寒性が強い、中級者向き
ダイコンは畑をつくるスペースがあるのなら、
ぜひ地植えで栽培したいものです。
地植えであれば育てる品種を選ばず、
大きなダイコンでも伸び伸びと育てることができます。
冬の寒さにさらされたダイコンは甘みが深く、
きめ細やかでとてもおいしいです。
ダイコンの肥料
適切な肥料で元気に育ったダイコン
ダイコン（大根）の肥料の種類と与え方は、
おいしいダイコンをつくるためにはとても重要です。
ダイコンは諸説がありますが、地中海地方や中東、中央アジア原産の植物です。
地中から養分を吸収する力が強いので、
必要以上に肥料を与える必要はありません。
適切な時期と分量の肥料を与えると、
よく太ってみずみずしいダイコンに育ちます。
ダイコン栽培の楽しみ
ダイコン（大根）栽培の楽しみとは？
ダイコンは種を播いて間引きながら育てていきます。
収穫するまでの間は、間引き菜をおいしくいただくことができます。
春まきと秋まきがあり、栽培できる期間が長いのも魅力です。
プランターで育てることができる品種もあります。
