味わらべ
味わらべ
味わらべは、丸種株式会社が改良して販売しているミディダイコンの品種です。
一般的なダイコンに比べ、小さい分育てやすいと評判の、
味わらべには、どのような特徴があるのでしょうか。
栽培のポイントも、あわせてご紹介します。
[味わらべ] 丸種株式会社
味わらべの特徴は、なんといっても小ぶりなことです。
一般的なダイコンが40ｃｍ以上になるのに対し、
味わらべは根の長さが18ｃｍ～20ｃｍと、
一般的なダイコンの約半分くらいのサイズとなります。
根の直径は5ｃｍ～6ｃｍほどで、根は短くてもある程度の太さはあります。
味わらべは、ミニダイコンよりも少し大きめに育つことから、
ミディダイコンとして売り出されています。
ダイコンは旬の時期を迎えると、大きなものもたくさん出てきます。
大きなダイコンは魅力的ではありますが、1度の使い切れずに困ることもあります。
その点、味わらべは1本が400ｇほどなので、1度の料理でも使い切りやすく、
少人数分の料理を作るのにも適しています。
表皮は白色ですが、肩の部分がうっすらと緑色になる青首タイプで、
肉色は純白です。
味わらべ、小ぶりで育てやすく味も抜群！
生で食べると歯切れが良く、サラダや漬物などにお勧めです。
ダイコンおろしにすれば、みずみずしい爽やかな甘みや辛みもあるので、
焼き魚や鍋物にも大活躍しそうです。
もちろん、煮物にも使うことができます。
家庭菜園で育てる場合も、根の長さが短い分、深くまで耕す必要がありませんし、
深型プランターであれば、容器栽培も可能です。
根が浅い分、収穫する時も引き抜きやすく、女性でも楽に扱えます。
地上部の葉は、やや広がりながら葉数を増やしつつ生育しますが、
草勢自体はそれほど強くありません。
また、根の直径も一般種に比べるとスリムなので、株間を狭くした密植栽培も可能です。
栽培は秋まきが基本ですが、ス入りが遅いので、春まき栽培も可能です。
播種から収穫までが、40日～60日とやや短めなので、
ダイコン栽培初心者の方でもチャレンジしやすいです。
お雑煮にも美味しかったです
プロもおでんに使います
■特徴
・根の長さが18ｃｍ～20ｃｍのミディダイコンです。
・直径は5ｃｍ～6ｃｍと、一般的なダイコンよりスリムですがよく肥ります。
・表皮は白で肩口が緑色に青首タイプで、中は真っ白です。
・肉質は緻密で歯切れが良く、サラダや漬物、おろしなど生食に向きます。
・煮物にしても味の染み込みが良く、おいしく食べられます。
・根が短い分栽培しやすく、初心者でも育てやすいです。
・根が短いので深型プランターでの栽培も可能です。
・葉はやや開帳性ですが、草勢がおとなしくスリムなため、
一般種よりも密植が可能です。
・秋まき栽培が基本ですが、ス入りが遅いので春まき栽培も可能です。
・播種から収穫までは、40日～60日が目安となります。
・1本が400ｇと軽量なので扱いやすく、消費しやすいです。
■栽培
・基本の育て方は、一般的なダイコンと同じです。
・根が短いので深くまで耕す必要がありませんが、
又根防止に石などの塊は取り除いておきます。
■参考
・ダイコン 地植えの栽培
・ダイコン プランターの栽培
・ダイコン 袋栽培
・ダイコンの収穫時期
・ダイコンの害虫
・ダイコン 太くならない理由は？
