グリーン辛味大根
グリーン辛味大根
グリーン辛味大根は小型で鮮やかな緑色をした辛味ダイコンで、
カブのような丸型で、辛みが強く、薬味に最適です。
薬味の他、薄く切ってから細切りにしてサラダにしても美味しい品種です。
栽培は春まき、秋まきが可能で、
暖地基準で、3月中旬から5月中旬、8月中旬から10月中旬に種まきをします。
中間地は4月中旬から5月中旬と9月中旬から10月中旬、
冷涼地は、7月いっぱいの種まきが目安です。
収穫は春まき栽培で5月から6月、7月の種まきで8月から9月、
秋まき栽培で10月から1月が目安です。
種まきの時期によって、収穫時期が変わります。
3月、4月に種まきをする場合はトンネルを被せます。
冷涼地の栽培は寒冷紗や不織布などを被せておくと、
葉が日焼けしにくいのです。
根径は丸型で、直径10cmになります。
地植えの他、プランターなどの容器栽培でも育てやすく、
葉は切れ葉のやや暗めの黒派をしていて、やや立性で、広がりにくいです。
根部は鮮やかな緑色をしていて、下部は白色になります。
辛味は白い部分のほうが強いです。
辛さは中辛で、甘みも持っていて、皮ごとダイコンおろしにして薬味に、
薄く細切りにしてサラダに加えても美味しいです。
[グリーン辛味大根]
■特徴
・カブのような形をしている丸型の辛味ダイコンです。
・春まき、秋まきの作型で育てられます。
・葉が立性で根径が10cmなので、密植、容器栽培が出来ます。
・根部は、下部分が白色で、全体は緑色をしています。
・白い部分のほうが辛いです。
・中辛の辛味で、甘みもあるので薬味やサラダなどの生食に最適です。
■栽培
・3月中旬から4月中旬の種まきは、栽培中、トンネルを使って保温します。
・7月に栽培する場合は、寒冷紗や不織布を掛けておきます。
・秋まきの作型は、8月中旬頃の種まきで10月から収穫、
9月中旬頃の種まきで11月中下旬から収穫、
10月中旬頃の種まきは12月中下旬から1月中旬頃に収穫を迎えます。
■参考
・ダイコン 地植えの栽培
・ダイコン プランターの栽培
・ダイコン 袋栽培
・ダイコンの収穫時期
・ダイコンの害虫
・ダイコン 太くならない理由は？
