辛之助
辛之助
辛之助（しんのすけ）は辛みが強いダイコン品種で、
一般的なダイコンのような形ではなく、カブのように横に太るカブ形のダイコンです。
栽培は冷涼地から暖地まで適していて、
7月～8月頃に種まきをし、9月～10月頃に収穫する作型が育てやすいです。
暖地、中間地では4月から種まきをする春まき栽培でも育てられますが、
夏場の高温には弱いので、夏場を避けて栽培することが大事です。
また、春まき栽培の場合、肥料を控えるのが重要で、
肥料を控えることで根の形を揃えることができます。
肥料過多だと、根の形が乱れやすいです。
被覆資材を使わずに栽培することができ、
根長が7cm、太さが8cmくらいで小さめなので、
プランターなどの容器栽培でも育てることができます。
地下部が裂ける裂根の発生は少ないです。
地上部の生育が旺盛で、葉が大きめです。
地上部がよく育ち、根部は太めなので、基本の株間は20cm前後が最適です。
少し株間を広くしたり、狭くしたりすると、
根の太さを5cm～10cmに調節することもできます。
株間を調節すると根の太さに違いが出ますが、
葉が大きく、生育旺盛なので、過度な密植栽培は不向きです。
食味は非常に辛みが強く、一般的なダイコンより辛みが非常に強いです。
主に薬味やダイコンおろしの用途に向きます。
[辛之助]
■特徴
・カブのような形をした辛味ダイコンです。
・根長7cm、根の太さが8cm、株間によっては5cm～10cmになります。
・7月～9月に種をまく秋まき栽培に適しています。
・中間地、暖地では4月に種をまく春まき栽培も可能です。
・地上部の生育が旺盛で、葉がやや大きいです。
・株間を調節すると、根の太さを変えることができます。
・根が短いので、容器栽培でも育てることができます。
・食味は辛みが非常に強いので、薬味として最適です。
■栽培
・高温には弱いので、秋まき栽培の場合、早まきは避けます。
・春まき栽培では元肥を控えめにします。
・土の病害に対して耐病性を持たないので、
前年に病害が発生した場所で栽培しないようにします。
■参考
・ダイコン 地植えの栽培
・ダイコン プランターの栽培
・ダイコン 袋栽培
・ダイコンの収穫時期
・ダイコンの害虫
・ダイコン 太くならない理由は？
