辛味ダイコン 納豆 ごはん

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辛味ダイコンの納豆ごはん

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辛味ダイコンの納豆ごはん、カラシとは違うさっぱりとした辛さが最高!

 

■辛味ダイコンの納豆ごはん

 

納豆は好き嫌いが分かれる食べ物ではあるものの、

毎日食べることで、健康に良い効果が期待できるとして、注目されています。

 

市販されている納豆には、タレやカラシが付属されています。

 

付属されているものをそのまま使ってもおいしく食べられますし、

近年はタレの味にも種類が増え、その時によって色々な味を楽しめます。

 

けれど、昔ながらの納豆のアレンジ法で食べるのも、

やはりおいしいものです。

 

今回は、納豆にダイコンおろしを入れ、温かいご飯にのせた食べ方です。

 

普通のように感じますが、ダイコンおろしを辛味ダイコンを使うことで、

特有の辛みがプラスされた新しい納豆ごはんが楽しめます。

 

●材料

辛味ダイコン……好きなだけ
納豆……1パック
ごはん……茶碗1杯分
韓国のり……1パック
刻みネギ……好きなだけ

 

醤油……小さじ1~小さじ2
炒りゴマ……大さじ1/2~

 

●作り方


1.辛味ダイコンはよく洗い、表面の水気をキッチンペーパーなどでふき取ります。
皮を剥かずそのままおろします。

 

 


2.納豆をボウルに入れ、付属のタレと醤油を加えてよく混ぜます。
粘りが強くなったら、辛味ダイコンのおろしを加えて混ぜます。

 

さらに刻みネギと細かくちぎった韓国のりを半分ほど入れ、

全体が絡むように混ぜます。

 

 


3.温かいごはんを丼に入れ、中央を少しくぼませます。
そこに混ぜた納豆を入れます。

 

仕上げに炒りゴマと残りの韓国のりをちらしたら、出来上がりです。

 

●ポイント

辛味ダイコンは皮ごとおろした方が辛みや風味が強く出るので、

剥かずにおろすのがお勧めです。

 

辛味ダイコンは普通のダイコンと比べて、おろしても水分が出にくいです。
出てきた水分には辛みも含まれているので、絞ったりせずすべて使います。

 

醤油の量はお好みです。

 

付属のタレを使わず、すべて醤油で味付けしたり、

めんつゆなどを使ってもおいしく作れます。

 

■参考

・ダイコン 地植えの栽培
・ダイコン プランターの栽培
・ダイコン 袋栽培
・ダイコンの収穫時期
・ダイコンの害虫
・ダイコン 太くならない理由は?



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