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麻婆大根
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ダイコン 短根
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品種の特性として、短いダイコンもあります
ダイコンといえば、スラリと伸びた根が特徴です。
もちろん、聖護院大根などの、いわゆる丸ダイコンと呼ばれる品種は、
根は長くなく、カブのような丸い形をしています。
けれど、やはり一般的なダイコンのイメージといえば、白くて長い根です。
ところが、栽培していざ収穫してみると、本来よりも根が短いことがあります。
こういった短い根のダイコンを、短根と呼びます。
ダイコンが短根になるのは、なぜなのでしょうか。
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ダイコンのホイコーロー風炒め
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