ダイコン 栽培

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ダイコン栽培 辛い

読了までの目安時間:約 7分

 

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おろし蕎麦、美味しいですね!

 

 

ダイコンと聞くと、どんな味を思い浮かべますか?
シャキッとした食感でみずみずしく、ほんのり辛みのあるダイコン。
ピリリとした味が薬味にぴったりなダイコン。

 

ほっこりとした甘みのある味と、
味がよくしみた汁がじゅわっと広がるおでんや煮物のダイコン。

 

人によって、想像するダイコンの味は様々だと思います。
けれど、ダイコンによって同じ調理方法でも、
甘かったり辛かったりすることってありませんか?

 

家庭菜園でダイコンを育ててみたけれど、辛すぎて食べるのに苦労したり、
逆に甘みが強くて物足りないというかたもいるでしょう。

 

では、ダイコンの辛みは何によって変わるのでしょうか。


 

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ダイコン栽培 Q&A

ダイコン栽培 水やり

読了までの目安時間:約 5分

 

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ダイコンの水やりはどのように行うのが良いのでしょうか

 

 

ダイコンは多湿になると病気にかかりやすくなります。
しかし、発芽時は乾燥していると発芽しにくくなります。

 

同じダイコンでも、畑での栽培とプランターや袋栽培では、
水やりの方法や頻度が違ってきますのでご説明します。


 

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ダイコン栽培 水やり

ダイコン栽培 失敗

読了までの目安時間:約 8分

 

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このように真っすぐ太ったダイコンを収穫したいですね

 

 

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ダイコン栽培、失敗か~?

 

 

ダイコンを栽培したけれど、途中で枯れてしまったり、
収穫してみたら小さかったり、二股だったり、
実がぶよぶよしてたり、と失敗することもあります。

 

ダイコン栽培での失敗とその大きな原因を探ってみましょう。


 

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ダイコン栽培 Q&A

ダイコン栽培 連作

読了までの目安時間:約 6分

 

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ダイコン栽培では、連作障害は比較的少ないです

 

 

ダイコンの地植えでは、連作は2~3年に抑えます。
容器栽培の場合は、毎年、用土を換えるのが安心です。

 

では、連作障害はなぜ起こるのでしょう。
連作障害を起こさない方法はあるのでしょうか?

 


 

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ダイコン栽培 Q&A

ダイコン栽培 4月

読了までの目安時間:約 6分

 

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春ダイコン4月

 

 

ダイコンは冬のものというイメージが強いですが、
栽培している畑では、春はダイコンがぐんぐん育つ時期です。

 

4月に入ると、気温も上がって春らしくなり、さらにダイコンの生育が促されます。

ダイコンの生長が早くなる分、必要となる作業が出てきます。

 

種まきをした前後よりも忙しくなる時期なので、着実に作業をこなしましょう。


 

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ダイコン栽培 育て方

ダイコン栽培のコツ

読了までの目安時間:約 10分

 

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ミニダイコンのサラダも甘くて美味♪

 

 

ダイコンを家庭で栽培し収穫したら、その美味しさにビックリするはずです。

特に寒さにあてたダイコンは甘くて旨い!

 

けれど家庭菜園初心者にとって、ダイコンは少し敷居の高い野菜です。
しかし、これらの6項目のコツをつかめば、
大きなダイコンを収穫するのはそれほど難しくはありません。


 

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ダイコン栽培 Q&A

ダイコン栽培 3月

読了までの目安時間:約 7分

 

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春まきダイコンの発芽

 

 

ダイコンは寒い時期においしくなる野菜ですが、春からの栽培もできます。
春に栽培したダイコンはみずみずしく、冬とはまた違った味わいがあります。

 

3月になると、春まきダイコンの栽培シーズンに入ります。

 

早い地域では、2月下旬から種まきが始まっていますが、
一般的には3月に種まきをすることが多いです。


 

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ダイコン栽培 育て方

ダイコン栽培 2月

読了までの目安時間:約 5分

 

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神奈川県三浦市の2月のダイコン畑

 

 

ダイコンは、スーパーでは年中お店に並んでいます。

 

ダイコンが年中流通しているということは、
輸入していない限りは常に栽培している農家がいるということです。

 

一般的な家庭菜園では、春と秋が種まき時期となるため、
2月は生育期真っただ中ということはあまりありません。

 

2月はダイコンの生育中ではないことが多いですが、できることはあるのでしょうか。


 

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ダイコン栽培 育て方

ダイコン栽培 1月

読了までの目安時間:約 6分

 

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1月にこのように太っています

 

 

ダイコンは寒い時期においしくなります。
そのためか、おでんやふろふきダイコンのように、煮物にして食べるイメージが強いです。

 

もちろん、炒め物やサラダでもおいしく食べられるのも、ダイコンの魅力です。

1月になると、冬も本番となります。

 

秋に種をまいたダイコンの多くは、すでに収穫を迎えていることでしょう。

1月にできる作業とは、どのようなものなのでしょうか。


 

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ダイコン栽培 育て方

ダイコン栽培 割れる

読了までの目安時間:約 6分

 

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ダイコンを栽培していると、
肩の部分や根の部分に割れができることがあります

 

 

肩の部分は収穫前から確認できますが、
根の部分に亀裂や割れが入っていると、とても残念ですね。

 

ダイコンに割れができるのには、いくつか原因があります。
対策すると割れを防げることが多いので、原因を特定し対策しましょう。


 

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ダイコン栽培 Q&A