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秋の翼

読了までの目安時間:約 4分

 

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秋の翼

 

 

秋の翼は、「耐病総太り」と同じく青首ダイコンです。
秋の翼は最近出た品種で、2014年に発売された新品種です。
青首ダイコンの中でも、青色部分が薄いのが特徴です。

 

このダイコンは、和食に合うダイコンと言われています。
比較的、肉質が硬いので、つま、おろしなど生食の業務加工用にも適しますが、

 

火を通し、煮物などにすると、やわらかくなり、甘くなります。
しっかりと味がしみるので、美味しいダイコンです。

 

秋の翼は秋~冬どりダイコンの中でも、早めから種まきができます。
9月頃から撒けば、大体60日で収穫ができ、11月頃に収穫ができます。

 

栽培面では、ス入りが遅く、肥大性も良く、
根が裂けることも少ないので育てやすいです。

 

地上に伸びる部分がやや短く、曲がり根の発生も少ないので
美しいダイコンが収穫しやすいです。

 

秋の翼は作りやすく、初心者でも栽培しやすい品種です。
煮物に最適な秋の翼、オススメです。

 

 

[秋の翼]タキイ交配

 

 

■特徴

 

・草勢はやや大人しいです。
・肥大性がよく、ス入りも遅いので育てやすいです。
・地上に伸びる部分がやや短い傾向があり、曲がり根の発生が少ないです。
・青首の青色部分が薄く、白い部分が美しいです。
・大きさが揃うので、秀品率が高いです。
・根が裂けることも少ないです。
・肉質はやや硬いです。
・煮物にするとやわらかくなり、甘みが出ます。
・煮物はもちろん、肉質が硬いのでおろし、サラダ、漬物、
などに加工しても美味しく食べられます。
・あくまでも目安ですが、大きさは根の長さは38cm程度、直径は8cm程度になります。

 

 

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ダイコンのそぼろ煮、とろとろで甘くて美味です

 

 

■栽培

 

・8月下旬頃から9月上旬~中旬を目安に種を撒きましょう。
・あまり早く種を撒くと、高温で草勢が強くなって、奇形の原因にもなります。
・生育後半、肥料が少ないと肥大が鈍くなったり、地上部が病気になってしまうので
肥料が切れないように栽培してください。
・肥料は元肥を主体として、生育に応じて追肥をするようにしてください。
・排水性が悪い土地では過湿により、円形褐斑病などの原因になるので、
高畝にしたり堆肥を入れ、排水性、保水性が良くなるようにしましょう。

 

■参考

・ダイコン 地植えの栽培
・ダイコン プランターの栽培
・ダイコン 袋栽培
・ミニダイコンの育て方

 

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ダイコンの品種

耐病総太り

読了までの目安時間:約 4分

 

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耐病総太り

 

 

ダイコンといえば、「耐病総太り」でしょう!
育てやすく病気に強い耐病総太りをご紹介します。

 

青首ダイコンと言われる部類で、葉に近い方が緑色になるのが特徴です。

 

元々緑色をしているのではなく、最初は白色で、土からせりあがって、
その部分が日にあたり、葉緑体を持って緑色になることから、
青首ダイコンと呼ばれます。

 

また、青首ダイコンは、現在全国シェア90%以上を占め、
市場に回るダイコンといえば青首ダイコンです。

 

この耐病総太りは発売以来、とても人気があります。
名前の通り、病気に強く育てやすいので、
発売から30年経っても栽培されている品種です。

 

家庭菜園でも、プロの方でもこの品種を選ぶことが多いです。

 

このダイコンは、秋~冬どりダイコンで、作りやすい品種です。
また、ス入りが遅いので、美味しいダイコンが収穫しやすいです。
スが入ってしまうと、味が劣化したり、食感も悪くなります。

 

どのダイコンを育てていいか分からない、ダイコンを育てるのは初めて、
という方はまずこちらから育ててみてはいかがでしょう?

 

 

[耐病総太り]タキイ種苗

 

 

■特徴

 

・病気に強く、作りやすく、ス入りも遅いです。
・ダイコンの表面は白く、ツヤがあります。
・青首の緑色と、白色のコントラストが綺麗です。
・肉質もよく、甘みがあります。
・大体、根の長さは38cmくらいで、直径は8cmくらいになります。

 

 

■栽培

 

・秋まきの場合、無理に早く種を撒かないようにします。
・中間地、暖地で9月上旬、遅くても9月までに種撒きをするようにしてください。
・肥料が多かったり、肥料の効きが遅いと内部に空洞が出来たり、
葉が落ちるので適度に肥料を与えるようにします。

 

 

大きくなるダイコン全般に言えることですが、
ダイコンは根が伸び、太る野菜です。

 

地植えの場合、なるべく地中深くまで耕したり、小石を除去しておきましょう。
真っ直ぐ伸びなかったり、奇形の原因になります。

 

少し形がおかしくても、美味しく食べることができますが、
なるべく真っ直ぐに育てると甘みや味わいが良くなります。

 

プランターなどで栽培する場合はなるべく大きく、
深さがあるものを使います。
深さは50cm以上、可能なら60cm以上あるものを選ぶと良いです。

 

■参考

・ダイコン 地植えの栽培
・ダイコン プランターの栽培
・ダイコン 袋栽培
・ミニダイコンの育て方

 

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ダイコンの品種

ダイコンの害虫

読了までの目安時間:約 10分

 

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daikon

ダイコンはアブラナ科であり、栽培中に様々な害虫被害を受けます

 

 

ダイコンにつきやすい害虫をまず知っておき、
被害が出ているのを見つけたら、すぐに対処します。

 

また、ダイコンは種から育てますが、害虫の心配がなくなるまでは、
防虫ネットを張ることで、予防することができます。

 

まずは予防を重点的に、被害が出たらすぐに対応できるようにしましょう。


 

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ダイコン 病害虫

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