ダイコン 栽培

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袋栽培のダイコン、太ってくれて美味しかったです！

ダイコンは色が白いためか、それほど肥料が必要ないと思われがちですが、
1本の根をあれだけ太く育てるのですから、適度な肥料は必要となります。

ただ、肥料食いと言われることもあるものの、
それほど多肥にしなくても良い野菜でもあります。

要は肥料切れしないようにすることが大切なのです。

葉を育てる時期、根を肥らせる時期に肥料が切れていると良く育たなくなります。

肥料切れさせないよう、上手に育てるための、
追肥のタイミングや方法、肥料の量をまとめました。

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おろし蕎麦、美味しいですね！

ダイコンと聞くと、どんな味を思い浮かべますか？
シャキッとした食感でみずみずしく、ほんのり辛みのあるダイコン。
ピリリとした味が薬味にぴったりなダイコン。

ほっこりとした甘みのある味と、
味がよくしみた汁がじゅわっと広がるおでんや煮物のダイコン。

人によって、想像するダイコンの味は様々だと思います。
けれど、ダイコンによって同じ調理方法でも、
甘かったり辛かったりすることってありませんか？

家庭菜園でダイコンを育ててみたけれど、辛すぎて食べるのに苦労したり、
逆に甘みが強くて物足りないというかたもいるでしょう。

では、ダイコンの辛みは何によって変わるのでしょうか。

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ダイコンとささみのとろっと煮、どこまでも優しい味わい