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ダイコンの皮の梅和え
健志総太り
健志総太り
健志総太りは、ナント種苗株式会社から販売されている、ダイコンの品種です。
ナント種苗からはたくさんのダイコン品種が出ていますが、
その中でも、健志総太りは秋ダイコンの定番品種として人気があります。
根の長さは37ｃｍ～40ｃｍ、太さが8ｃｍ～9ｃｍ、
重さも1ｋｇ～1.2ｋｇと立派なサイズ感です。
スラリとまっすぐに伸びた根は、青首らしい淡い緑が入ったのち、
中盤から先端は純白という美しい色合いです。
尻づまりも良好なので、見目が非常に良い品種です。
表面は上部が明るいグリーン、下半分が白色で、ツヤがあってなめらかな質感です。
ス入りが遅いので秀品率と在團性が高いです。
肉質が良く、食味も良好です。
漬物やサラダ、ダイコンおろしといった生食をはじめ、おでんなどの煮物にも向きます。
しっかりとした大きなサイズですが、用途が広いので使い道に困ることがなく、
難なく使い切ることができます。
ナント種苗の中でも、秋ダイコンの定番品種となっている通り、
種まきの適期は晩夏から初秋にかけてとなります。
北海道のような寒地の場合は、寒くなるのが早いため、
7月～8月中旬の真夏が播き時となります。
北海道よりも少し暖かい北陸であれば8月中旬～8月下旬、
中間地では8月下旬～9月、暖地では9月～10月上旬が種まきの適期となります。
適期まきであれば、だいたい55日～60日ほどで収穫でき、比較的早生のタイプです。
萎黄病に耐病性があり、栽培法も特別難しいわけではないので、
プロの農家から家庭菜園まで、広い範囲で栽培できます。
ただし、萎黄病に耐病性があるといっても、抵抗性があるわけではありません。
激発地での栽培には向かないので、注意が必要です。
[健志総太り]ナント種苗株式会社
■特徴
・青首系の美しい配色が特徴のダイコン品種です。
・根の長さは37ｃｍ～40ｃｍ、太さが8ｃｍ～9ｃｍ、
重さは1ｋｇ～1.2ｋｇほどに成長します。
・青首系らしく肩部分は明るい緑色に染まり、中間から先端は純白です。
・表皮にはツヤがあってなめらかで、尻づまりの良い総太り型なので、
見目の良い美しいダイコンです。
・食味も良好で、サラダなどの生食からおでんなどの煮炊き物まで幅広く使えます。
・ス入りが遅く、在團性と秀品率が高いです。
・ナント種苗の中でも秋ダイコンの定番品種で人気があります。
・北陸では8月中旬～8月下旬、中間地では8月下旬～9月、
暖地では9月～10月上旬が種まきの適期です。
・秋ダイコン品種ですが、寒さが早くやってくる北海道などの寒地では、
7月～8月中旬に種まきを行います。
・適期まき栽培で、55日～60日が収穫の目安となります。
・萎黄病に耐病性があります。
・育てやすいのでプロから家庭菜園まで栽培できます。
■栽培
・基本の育て方は、一般のダイコンと同じです。
・萎黄病に耐病性はありますが、抵抗性があるわけではないので、
激発地での栽培は避けます。
・北陸地方では播種適期が短いので、播き遅れに注意します。
■参考
・ダイコン 地植えの栽培
・ダイコン プランターの栽培
・ダイコン 袋栽培
・ダイコンの収穫時期
・ダイコンの害虫
・ダイコン 太くならない理由は？
麻婆大根
