ダイコン 栽培

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つくし春

読了までの目安時間:約 4分

 

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つくし春  C)サカタのタネ

 

 

つくし春は、春どりができるやや短めの青首総太りダイコンです。

 

根部が短く、葉は小さくて葉数も少ないので密植栽培に向きます。

耐寒性が強いので、暖地や中間地で春に収穫する作型を選ぶことができます。


 

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ダイコンの品種

だるま大根

読了までの目安時間:約 5分

 

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だるま大根

 

 

だるま大根は、中原採種場(株)が作った、ダイコン品種です。
だるま大根という名の通り、だるまのような特徴的な形をしています。

 

一般的にダイコンといえば、すらりと長く伸びた根というイメージですが、
だるま大根はまず根が短くしかもお尻の部分が極端に肥ります。


 

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ダイコンの品種

からいね大根、からいね大根赤

読了までの目安時間:約 6分

 

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からいね大根

 

 

からいね大根赤

 

 

からいね大根とからいね大根赤は、
どちらも株式会社渡辺採種場が改良して作った、からみダイコンの品種です。

 

からみダイコンという名の通り、辛みが特徴の品種ですが、
他にも普通のダイコンとは違った特徴があります。


 

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ダイコンの品種

ミニダイコンの品種

読了までの目安時間:約 6分

 

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ミニダイコン(ミニ大根)という小型種も人気があります(三太郎の発芽)

 

 

ミニダイコンは、小型種で、収穫までの日数も普通種に比べると短く、
根も深くまで伸びないため、耕す深さも少し浅めで手軽に栽培できます。

 

また、あまり根が伸びないことを活かし、
深型プランターで栽培できる品種が多いのも魅力です。

では、ご紹介していきましょう!


 

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ダイコンの品種

三太郎 ダイコン

読了までの目安時間:約 5分

 

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三太郎 ダイコン

 

 

三太郎 ダイコンは、タキイ種苗が改良して販売している、ダイコンの品種です。
一般的なダイコンに比べ、根が短いのが特徴の三太郎ですが、
実は以外な秘密と魅力があります。

 

三太郎 ダイコンが持っている特徴や、栽培のポイントなどをご紹介します。


 

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ダイコンの品種

激辛 辛味 大根

読了までの目安時間:約 5分

 

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激辛 辛味 大根は、まだまだたくさんあります C)楽天市場

 

 

ダイコンは、煮れば優しい風味と柔らかな食感が良く、
生でもシャキシャキしていてみずみずしさがあっておいしい野菜です。

 

甘みを感じる優しい風味は、老若男女だれでも楽しめます。

けれど、たくさんあるダイコン品種の中には、激辛のものもあります。

 

辛味ダイコンの中でも、特に辛味の強い激辛辛味ダイコンは、
一般的なダイコンと比べ、栽培法が何か異なるのでしょうか。

 

激辛愛好家のために、品種もご紹介します。


 

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ダイコンの品種

おでん大根 種類

読了までの目安時間:約 8分

 

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おでんは冬になると食べたくなる代表的料理の1つです

 

 

おでんに入っている具といえば、
まずダイコンを思い浮かべるという方も多いのではないでしょうか。

 

スーパーで販売されているダイコンは、どれも似た姿をしていますが、
実はダイコンにはたくさんの品種が存在します。

 

家庭菜園でおでん用のダイコンを育てるのであれば、
ぜひ品種にもこだわり味わってみましょう。


 

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ダイコンの品種

聖護院大根

読了までの目安時間:約 4分

 

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聖護院大根

 

 

丸ダイコンといえば、まずこの品種を思い浮かべるのでは?

 

聖護院大根(しょうごいんだいこん)を紹介します。
青首ダイコンのように青色の部分がある丸ダイコンです。

 

聖護院という品種は京野菜の一つです。丸ダイコンとも呼ばれます。
京都の伝統野菜で、古くから育てられてきた品種です。

 

京都の、現在の左京区聖護院の農家が栽培し、現在の形になり
聖護院、という名前がつけられています。

 

現在では京都の他、全国各地で栽培されています。
また、京都の南部、淀地区で栽培されたダイコンは、淀ダイコンとも呼ばれます。

 

この聖護院大根ですが、実がしっかりしているので煮ても崩れにくく、
甘みがあるので、主に煮物に使われます。
漬物にしても柔らかく、美味しいダイコンです。

 

聖護院大根にはいくつか種類がありますので、育て方、収穫時期に応じて選んでください。


 

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ダイコンの品種

グリーン辛味大根

読了までの目安時間:約 4分

 

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グリーン辛味大根

 

 

グリーン辛味大根は小型で鮮やかな緑色をした辛味ダイコンで、
カブのような丸型で、辛みが強く、薬味に最適です。

 

薬味の他、薄く切ってから細切りにしてサラダにしても美味しい品種です。


 

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ダイコンの品種

ミニピタ大根

読了までの目安時間:約 6分

 

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ミニピタ大根

 

 

ミニピタ大根は、株式会社タカヤマシードが改良して販売している、ダイコン品種です。

 

一般的なダイコンよりも根が短いのが特徴的な品種ですが、
他にはどのような特徴があるのでしょうか。


 

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