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ダイコン栽培 2月
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神奈川県三浦市の2月のダイコン畑
ダイコンは、スーパーでは年中お店に並んでいます。
ダイコンが年中流通しているということは、
輸入していない限りは常に栽培している農家がいるということです。
一般的な家庭菜園では、春と秋が種まき時期となるため、
2月は生育期真っただ中ということはあまりありません。
2月はダイコンの生育中ではないことが多いですが、できることはあるのでしょうか。
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ダイコン栽培 1月
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1月にこのように太っています
ダイコンは寒い時期においしくなります。
そのためか、おでんやふろふきダイコンのように、煮物にして食べるイメージが強いです。
もちろん、炒め物やサラダでもおいしく食べられるのも、ダイコンの魅力です。
1月になると、冬も本番となります。
秋に種をまいたダイコンの多くは、すでに収穫を迎えていることでしょう。
1月にできる作業とは、どのようなものなのでしょうか。
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ダイコンと梨の漬物サラダ
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