ダイコン 栽培

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ダイコンの花と鞘

ダイコンは、おもに春と秋の年2回の栽培が可能です。
品種によっては、年に何度も栽培できるものもあります。

市販されている種を使うのも良いのですが、
やはり自家採種したものを使いたいという方も多いでしょう。

ダイコンを自家採種で育てるためには、
種を取るところから始めなければいけません。

ダイコンの種の取り方とは、どのようなものなのでしょうか。

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ダイコンと玉こんにゃくの炒め煮、ぷりぷりの玉こんにゃくとしみしみのダイコン

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グリーン辛味大根

グリーン辛味大根は小型で鮮やかな緑色をした辛味ダイコンで、
カブのような丸型で、辛みが強く、薬味に最適です。

薬味の他、薄く切ってから細切りにしてサラダにしても美味しい品種です。