ダイコン 栽培

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12月、もう収穫の時期のダイコン

ダイコンは、寒くなると甘みが増し、さらにおいしくなります。
春や夏のダイコンもおいしいですが、やはりダイコンといったら冬のイメージです。

おでんやふろふきダイコンなど、じっくり煮込んだ料理は、
ダイコンを箸で割るとじわっと煮汁を含んだダイコンの水分が溢れます。

12月になると、かなり寒さも本格的になってきます。
おいしさが増す時期ですが、ダイコンにできる手入れはあるのでしょうか。

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ダイコンを収穫してみると、スが入っていることがあります

大事に育てたダイコンに、スが入っているとがっかりしますね。
ダイコンにスが入るのには理由があり、防ぐことができます。

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雪美人 C）サカタのタネ

雪美人は、春～秋にかけて栽培できるミニダイコン品種で、
季節によって辛みが強くなったり、マイルドな辛みになるのが特徴です。

ミニダイコンのため、プランターなどの容器栽培も出来ます。

地域によっては冬の栽培も可能です。

辛味と甘味のバランスが良く、

食味に優れた雪美人の特徴と栽培のコツを詳しく紹介します。

栽培は冷涼地から暖地まで適していて、
冷涼地では5月上旬～9月上旬までが種まきの適期です